El “fantasma” de una nueva cocina planea sobre Santa Valentina, 3

Aunque desde el Ayuntamiento lo desmienten, los vecinos lo dan por seguro

Los vecinos de la calle de Santa Valentina, 3, justo enfrente de la oficina donde se hacen el DNI y el pasaporte, así como toda manzana que la rodea, Veza, Capitán Blanco Argibay y Müller, están en alerta permanente. Y es que, desde hace meses, dan por hecho que se va a instalar una cocina fantasma y tiene datos que así lo corroboran, tal y como apuntan los afectados: “En el mes de mayo comenzaron las obras de adecuación del local y los vecinos enseguida nos pusimos en guardia, ya que conocíamos de la
problemática de estas actividades en el barrio. En agosto, reconfirmamos, a través de unos trabajadores, que efectivamente eran cocinas industriales lo que estaban construyendo. La empresa que está detrás de la obra se llama Grupo Kloos y en su web comunican que varios de sus clientes son grupos fuertes de restauración, como Goiko Grill, Grupo Lalala…”. Además, van aún más lejos en sus informaciones, al asegurar que “la empresa que figura detrás de la propia actividad de las cocinas industriales es Nom Corp, SL, con domicilio en la calle Santa Valentina, 3, que explota negocios de hostelería”.

Efectivamente, en su web, se puede comprobar y leer que “nuestro primer centro de operaciones está estratégicamente situado en Tetuán”. Sin embargo, los vecinos no entienden por qué desde el Ayuntamiento, en palabras de la portavoz municipal, Inmaculada Sanz, y del delegado del Área de Desarrollo Urbano, Mariano Fuentes, se confirma que “desde el 16 de agosto de 2021 están suspendidas las licencias de actividad para nuevas cocinas fantasma en Madrid” y subrayan que “no se ha solicitado ni se está tramitando ninguna licencia para cocinas en la calle de Santa Valentina, 3”.

“¿Quién miente aquí?”, se preguntan los afectados, mientras se mantienen en alerta para evitar vivir situaciones como las que ya soportan quienes viven en la zona de Morando, 6, José Calvo, 10 y así hasta cinco cocinas fantasma más en Tetuán, el distrito de Madrid que más tiene abiertas. El malestar vecinal no deja de crecer contra este tipo de negocios.