La II Ruta Gastronómica Dominicana de Tetuán regresa este fin de semana

Como parte del Festival gastronómico RD Exquisita, que se celebra del 17 al 20 de enero

El Festival Gastronómico RD Exquisita regresa a Madrid del 17 al 20 de enero de 2026, y volverá a tener en nuestro distrito un punto de encuentro ineludible para probar la gastronomía dominicana en la segunda Ruta Gastronómica Dominicana en Tetuán,

El Festival se centra en dos barrios madrileños con fuerte presencia multicultural: Tetuán y Legazpi. Nueve restaurantes dominicanos, junto a dos mercados, protagonizarán una programación llena de degustaciones, rutas guiadas y encuentros que resaltan la diversidad y autenticidad de los sabores caribeños.

El plato fuerte del festival para muchos asistentes será la Ruta Gastronómica de Tetuán, este domingo 18 de enero a las 17:00 horas. Esta ruta, que se presenta como la segunda ruta gastronómica dominicana en la zona, comenzará en La Esquina Caribeña (Calle de Almansa, 14), un referente local de la cocina dominicana, donde los participantes degustarán la especialidad de la casa como punto de partida.

El recorrido continuará por varios establecimientos emblemáticos:

• Restaurante La Cibaeña (Carnicer, 4)
• Aroma Latino (Carolinas, 8)
• Tío Ronnys Restaurante (San Enrique, 2)
• Bar Restaurante Caribe (Pamplona, 35)
• Caribian Global (Alvarado, 13)

En cada parada, los dueños y chefs presentarán sus platos más representativos, permitiendo a los asistentes descubrir la variedad de la gastronomía dominicana, desde platos tradicionales como el sancocho, el mofongo, el arroz con habichuelas o las carnes asadas con toques criollos, hasta fusiones innovadoras adaptadas al paladar madrileño. La ruta complementaria se realizará el martes 20 de enero a las 17:00 horas en varios restaurantes del barrio de Legazpi, en Arganzuela.

II Festival Gastronómico RD Exquisita

El II Festival Gastronómico RD Exquisita busca fortalecer los lazos culturales, turísticos y empresariales entre República Dominicana y España y esta edición tendrá como protagonista a la reconocida chef Inés Páez Nin, Chef Tita, embajadora internacional de la cocina dominicana y propietaria del restaurante Aguají.

Además, el Mercado Escuela San Cristóbal (Calle Conde de Torralba, 11) será escenario clave: acogerá la presentación oficial ante medios el sábado 17 de enero a las 12:30 horas y la Gala Empresarial el lunes 19 de enero a las 19:30 horas, espacios ideales para networking y promoción de productos dominicanos.

Las jornadas cuentan con el respaldo de la Embajada Dominicana en España, Invest in Madrid, la ONG Cesal, Milagros Tours, Cibeles Cosmetics y la Red Gastronómica Dominicana en Madrid,

Los amantes de la buena mesa tienen pues una cita ineludible en Tetuán y Legazpi este fin de semana.